Vision Improvement Operation Forum.

Ráadásul mindig az egész bolygóra vonatkoztatva beszélünk átlaghőmérséklet-növekedésről, holott a szárazföldeken, ahol élünk, a hőmérséklet-növekedés nagyobb lesz — hívta fel a figyelmet Paolo Artaxoa Sao Paulo-i Egyetem fizi Vision Improvement Operation Forum Budapesten rendezett jubileumi Tudományos Világfórumról szóló részletes tudósításunk itt olvasható.

Az egy főre jutó víz mennyisége nem fog növekedni, sőt, ahogy a lakosságszám növekszik, úgy ez egyre csökken. Tehát kevesebb vízből kell kihozni a lehetőleg egészséges és fentartható élelmezést. Fontos hangsúlyozni az egészséges élelmiszerek fontosságát.

Jelenleg nagy mennyiségben állítunk elő energiagazdag, de mikrotápanyagokban szegény élelmiszert, ami viszont az egészséges táplálkozás szempontjából nem jó. A kétezres évektől kezdve globális szinten sikerült visszaszorítani a mennyiségi éhezést, ennek ellenére is közel millió ember nélkülözik, és az éhezésből alig kikecmergő országokban az élelmezés biztonsága törékeny.

És van további kétmilliárd ember, akit a minőségi éhezés sújt, azaz bár elegendő kalória áll rendelkezésére — sőt lehet, hogy túl sok is —, de valamilyen tápanyagból hiányt szenved. Lassan fogadjuk el például, hogy genetikailag módosított élőlények legyenek a környezetünkben.

A szója, amivel az állatokat Magyarországon etetik, 85 százalékban génmódosított, de importálni kell, mert itthon nem termeszthető.

Máshol viszont a gyors genetikai módosítás az egyetlen remény, hogy az éhezés réme ne váljon a mindennapok részévé. Az emberek azonban lassan változnak, márpedig időnk, az nincs.