A cink hatása a látásra

Ezeket a zöldségeket és gyümölcsöket egye a szeme egészségéért Táfelspicc Minden bizonnyal. És azt tudta, hogy a répa a szem egészségében is fontos szerepet játszik?

Cink hiány és Cink pótlás

Ám azzal már kevesebben vannak tisztában, hogy nemcsak a narancssárga zöldség van hatással a látásra, hanem például a kelkáposzta, a tojás, az áfonya és a mandula is. Egy kiegyensúlyozott és egészséges étrend fenntartása nemcsak az alakunk, hanem a látásunk miatt is rendkívül fontos. Sajnos, ahogy öregszünk, úgy romlik a szemünk is, ám csökkenthetjük a súlyos szemkárosodás és a különböző betegségek kialakulásának kockázatát, ha megfelelően táplálkozunk.

Forrás: Shutterstock A szemnek rendkívül sokféle antioxidáns hatású vitaminra és tápanyagra van szüksége ahhoz, hogy egészséges maradjon; luteint, zeaxantint, A- C- E-vitamint, béta karotint, Ómega-3 zsirsavat és cinket kell rendszeresen fogyasztani. Emellett persze érdemes elkerülni a magas telítettzsír- és cukortartalmú ételeket.

Az egyik olyan élelmiszer, amely a szemünk egészségét szolgálja, a tojás. A tojássárgája ugyanis A-vitamintluteint, zeaxantint és cinket is tartalmaz. Az A-vitamin és a cink  a szaruhártya, illetve a retina egészségéért felelnek, a lutein és a zeaxantin pedig az öregkori szembetegségekkel vehetik fel a harcot.

A-vitamin-hiányban szenvedőknél először a szürkületi látás, illetve a szem sötéthez való alkalmazkodása romlik, ami akár éjszakai vaksághoz is vezethet. A cink hatása a látásra a hiány hosszabb ideig fennáll, akkor a látás tovább romolhat, és akár a teljes vakság is kialakulhat. Mivel a tojás rendkívül sokoldalú, reggelire, ebédre és még vacsorára is fogyaszthatjuk; saláták, szendvicsek kiegészítője lehet, táblázat normája a látás és megfőzhetjük.

Parker RS. J Nutr ; — Bone RA et al.

A mandulafogyasztás — E-vitamin-tartalmának köszönhetően — segít megelőzni a korral kialakuló szürkehályogot. Ehetjük joghurtok, reggeli gabonapelyhek vagy saláták mellé, azt azonban vegyük figyelembe, hogy magas a kalóriatartalma, ezért érdemes napi egy adagra korlátozni a fogyasztást.

E-vitamint tartalmaz továbbá a napraforgómag, a földimogyoró és a mogyoró is. Forrás: Shutterstock A sárgarépában A-vitamin és béta karotin is van, amelyek segíthetnek megakadályozni a súlyos szemfertőzések kialakulását. Fogyaszthatjuk salátákhoz, levesekhez, turmixokhoz adva, köretként, illetve belekeverhetjük a muffin vagy a palacsinta tésztájába is.

Ha a látásunkat szeretnénk védeni vagy javítani, tudnunk kell, mely vitaminok jók a szemnek.

A kelkáposzta luteint és zeaxantint tartalmaz, a narancs és más citrusfélék  C-vitamintamely hozzájárul a szem ereinek egészségéhez, az áfonyában található erős antioxidáns, az antocián pedig véd a nap káros sugaraitól, illetve a retinát szabad gyököktől. Az Ómega-3 zsirsav jelentős mennyiségben a tengeri halfajtákban — lazac, tonhal és makréla — található meg.

Fontos szerepet játszik a csecsemők látásának kialakulásában; hiánya összefüggésbe hozható a különböző szembetegséggel. A szeme egészségéért készítsen kelkáposztás-sárgarépás salátát!

Számtalan felépítő és szabályozó folyamatban vesz részt pl.

Forrás: Gourmande in the Kitchen Sárgarépa- és kelkáposztasaláta.